Stockmann Central Kitchen

Stockmann, najstarsza sieć domów towarowych w Finlandii, otworzyła nową centralną kuchnię w Viinikkala, Vantaa. Nowoczesna kuchnia centralna została otwarta w listopadzie 2010 roku. 

Okapy Climecon i sufity wentylacyjne z systemem UV zostały wybrane do centralnej kuchni. 

Nowa centralna kuchnia przygotowuje jedzenie dla wszystkich domów towarowych Stockmann na obszarze metropolitalnym Helsinek. Wysoki stopień wykorzystania i standardy jakości w centralnej kuchni stanowią wyzwanie dla czystości kanałów wentylacyjnych. Aby zapewnić standardy jakości, centralna kuchnia firmy Stockmann korzysta z certyfikowanych systemów jakości ISO 14001 i 22000. 

Rozwiązania Climecon stosowane do oczyszczania wykorzystują połączony efekt światła ultrafioletowego i ozonu sprawiają, że kanały kuchni są czystsze niż przy tradycyjnych rozwiązania. Kiedy tłuszcz nie gromadzi się w przewodach wentylacyjnych, maleje zapotrzebowanie na czyszczenie komina i kanałów. Ryzyko pożarów smarów również maleje. 

System fotochemicznego oczyszczania powietrza firmy Climecon pobiera mało prądu i umożliwia odzyskiwanie ciepła z powietrza wywiewanego z kuchni. 

 
  • referenssikuvat/Stockmann/stocka1
  • referenssikuvat/Stockmann/stocka3
  • referenssikuvat/Stockmann/stocka4